Kaleydos

Empresa transforma pão que seria descartado em cerveja

Uma fatia de pão rende a produção de uma garrafa de 330 ml da cerveja

Milhares de pães que são produzidos no Reino Unido acabam no lixo. Para amenizar o desperdício, a companhia Hackney Brewery recolhe as unidades que não são vendidas em mercados, restaurantes e padarias até o fim do dia e transforma-os em uma cerveja especial, evitando o desperdício que seria descartá-los.

Batizada de Toast Real Ale, a cerveja é uma mistura de pão triturado, cevada maltada, lúpulo e levedura. O produto foi criado em parceria com a organização sem fins lucrativos Feedback, que atua contra o desperdício de comida. Ela estima que 24 milhões de fatias de pão são jogadas fora anualmente só no Reino Unido.

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Sobre a Kaleydos

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